作り方
- 1
セロリは茎の部分をななめ切り、生姜派千切り、油揚げは湯通し、陳皮は刻んでおく。
- 2
ごま油をフライパンに熱し、生姜と陳皮を炒め、香りが立ったらセロリと油揚げを加えて炒める。
- 3
酒、しょうゆ、みりん、甘酒を加えて炒めあわせ、味を見ながら塩を加える。
コツ・ポイント
・陳皮には体を温める効果がある柑橘系の爽やかな香りのスパイスです☆
・仕上げにお好みで七味やごまをかけてもアクセントになって美味しいです♪
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