白菜の豆乳和風シチュー
hamuegg105 @cook_40084457
白菜の和風シチュー、豆乳と片栗粉でヘルシーにしてみました。
このレシピの生い立ち
白菜と豆乳を使った温かい料理を作りたくて考えました。
白菜の豆乳和風シチュー
白菜の和風シチュー、豆乳と片栗粉でヘルシーにしてみました。
このレシピの生い立ち
白菜と豆乳を使った温かい料理を作りたくて考えました。
作り方
- 1
片栗粉に水大さじ1を入れて、水とき片栗粉を作っておく。
- 2
白菜はざく切り、人参と白ネギは縦半分に切ってから薄切りにする。
-
- 3
しいたけは薄切り、ベーコンは3cm幅程に切る。
- 4
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れてかき混ぜる。
-
- 5
油が回ったら蓋をして弱火にし、かさが半分以下になるまで蒸し焼きにする。途中で焦げないようにかき混ぜる。
-
- 6
だし汁を入れて、10分程煮込む。
-
- 7
火を止めて、味噌をとき入れる。
-
- 8
豆乳と水とき片栗粉を入れて、弱火にかける。
- 9
かき混ぜるながら、とろみがつくまで温めて、出来上がり。
- 10
だしの素を使う場合は味噌を少し減らして下さい。
コツ・ポイント
とろみが片栗粉なので、こくが出るように味噌を入れました。
豆乳を入れた後に沸かし過ぎないようにしてください。
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