切ったら煮るだけ★さっぱり豚煮
はるひ^m^ @cook_40033595
お酢好きな方には、余り煮詰めず、よーく煮詰めていくと、本当にこっくりした、甘辛なお味になりますよ。
このレシピの生い立ち
いつも、鶏の手羽もとでつくるさっぱり煮を、豚で作っても食べられるのかなーと試してみました。
切ったら煮るだけ★さっぱり豚煮
お酢好きな方には、余り煮詰めず、よーく煮詰めていくと、本当にこっくりした、甘辛なお味になりますよ。
このレシピの生い立ち
いつも、鶏の手羽もとでつくるさっぱり煮を、豚で作っても食べられるのかなーと試してみました。
作り方
- 1
しょうがとにんにくをきざみ入れた鍋に、しょうゆ、黒酢、砂糖と、材料が浸るくらいの水を加えて煮立てる。
（水が足りなかったら、後で加えても大丈夫！） - 2
大根、人参、ねぎをざく切りにし、豚肉も一緒に煮立った１の鍋に入れる。
（ここで、材料がひたひたになるようにしてね） - 3
15分くらい煮たら、ふたしたまま置いておき、食べるときに温める。と、超やわらかくて、味もしみます。
もちろん、煮て、やわらかくなってれば、食べていいんですよ！
コツ・ポイント
お好みで、クコを入れると、色も綺麗です。甘酸っぱさが、増します。
中華風が好きな方は、ウーシャンフェン（五香粉）をふると、「う～ん、中華風～」になります。八角を入れて煮るのも同様でーす。
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