鶏胸肉のチーズ挟み焼き♡
haruru✳︎ @cook_40055614
安価な胸肉を使った、お手軽な節約レシピです♡タンパク質、カルシウムや乳酸菌、ビタミンなど栄養面もはなまるです♡^_^
このレシピの生い立ち
旦那様が胸肉を買ってきてくれたので、思いついて作りました♡淡白な胸肉ですが、チーズとマヨネーズでクリーミーでコクのある仕上がりです♡ワインとも合います◎^_^
鶏胸肉のチーズ挟み焼き♡
安価な胸肉を使った、お手軽な節約レシピです♡タンパク質、カルシウムや乳酸菌、ビタミンなど栄養面もはなまるです♡^_^
このレシピの生い立ち
旦那様が胸肉を買ってきてくれたので、思いついて作りました♡淡白な胸肉ですが、チーズとマヨネーズでクリーミーでコクのある仕上がりです♡ワインとも合います◎^_^
作り方
- 1
胸肉は余分な脂を除き、観音開きにする。
- 2
1の胸肉をフォークでトントン刺し、全体に穴をあける。塩胡椒を強めに振り揉み込む。
- 3
2を広げてチーズを乗せ、マヨネーズをまわしかけてサンドイッチのようにする。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して3を皮目から両面焼く。焼き目が付いたらアルミで包む。
- 5
4をフライパンに戻して淵から水を差し込む。弱火で蒸し焼きにして完全に火をとおす。
-
- 6
5が焼きあがったら粗熱が取れるまでそのまま置いておく。食べやすく切り分けて完成♡
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コツ・ポイント
胸肉の下処理、また蒸し焼きに時間がかかりますため、短縮の場合、あらかじめ切り分けてから蒸すことをお勧めいたします。塩胡椒の加減はチーズの塩気と調整ください^_^チーズ、マヨネーズはお好みで種類などアレンジなさってください♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17783733
