とろ～っと、やさしい味で大好きです。弱火でことこと煮るだけ♪このレシピの生い立ち粗食のすすめに載っていたレシピを参考にしました♪
なすは縦半分に切り、さらに横に二等分し、味がしみこみやすいように表面に切れ目を入れる。
●の材料を鍋に入れて煮立ったら、なすを切り口を下にして並べ、落し蓋をして弱めの中火（ふつふつ）で１５分ほど煮る。
お皿に盛り、刻んだしそをのせていただきます♪
なすが全部並ぶくらいの、大きいお鍋でやったほうが作りやすいです。ぶくぶく煮立てるとなすが崩れてしまうので気をつけて。冷やしてもおいしいです。
しゃびぃ
matsuko3
Dreamcream
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