*お野菜たっぷりの冷たいスープ*
yusya @cook_40056741
ひんやりとお野菜の甘みとうまみが口に広がります☆できたての温かいスープでもとってもおいしいです。パンにつけると最高!
このレシピの生い立ち
父に教えてもらった野菜をたっぷりとれるスープです。お野菜をたくさんとれるし、暑い日にはぴったり☆
*お野菜たっぷりの冷たいスープ*
ひんやりとお野菜の甘みとうまみが口に広がります☆できたての温かいスープでもとってもおいしいです。パンにつけると最高!
このレシピの生い立ち
父に教えてもらった野菜をたっぷりとれるスープです。お野菜をたくさんとれるし、暑い日にはぴったり☆
作り方
- 1
〇材料を切る〇
にんじん・セロリは粗微塵。
じゃがいもは皮をむいて薄切り。
玉ねぎは千切り。
にんにくはつぶす。 -
- 2
お鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。
- 3
①で切った野菜をいっぺんに②の鍋に入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 4
ホールトマト缶を入れる。（普通のトマトを入れる場合は種をとって乱切りにしたものを入れる）
- 5
空いた缶に水をいっぱいに入れ、缶分のお水を鍋に足す。
- 6
ブイヨン・月桂樹の葉・塩・胡椒を入れて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。（アクはすくう）
- 7
味見をして味を調節する。月桂樹の葉を取り除き、ミキサーにかける。
-
- 8
ざるでこしたらできあがり♪
コツ・ポイント
３日くらいもつので、できたての温かいスープバージョンと、２日目以降の冷たいバージョンと楽しめます♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
夏野菜のミネストローネ＊冷製スープにも！ 夏野菜のミネストローネ＊冷製スープにも！
じっくり炒めた野菜の甘みと旨味のあっさりガンボスープ♪塩分ひかえめで離乳食の取り分けにも！暑い日には冷たくしてサラダチキンとバジルをプラスでスッキリ！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17784419
