春菊とシメジの煮びたし

クック3HWKL2☆'s cooksnap of when they made 春菊とシメジの煮びたし.
ピンクのたまご's cooksnap of when they made 春菊とシメジの煮びたし.
びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

スーパーで見かけた春菊を、鍋料理以外に使ってみようと思って、このレシピを考えました。

春菊の香りや食感が、秋から冬の季節感を感じさせます。
このレシピの生い立ち
ぼこぶぅさんの「春菊と油揚の煮びたし」を参考に、シメジを入れて食感を楽しんでみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 春菊 1束
  2. シメジ 1袋
  3. ☆水 ２００ｃｃ
  4. ☆和風だしの素 小さじ１．５
  5. ☆酒 大さじ３
  6. ☆しょうゆ 大さじ２

作り方

  1. 1

    春菊は洗って3cmぐらいに切り、軸部分と葉部分に分けておきます。

    シメジは石づきを取り、長いものは半分ぐらいにしてほぐしておきます。

  2. 2

    ☆の材料を鍋に入れて煮立たせます。

    煮立ったら、シメジと春菊の軸部分を入れて、１～２分煮ます。

  3. 3

    春菊の葉部分も入れ、2分ぐらい煮ます。

    火を止めて味をなじませるようにしばらく置いておきます。

コツ・ポイント

春菊は火を通しすぎると、くったりしてしまうので、加減を見ながら煮ます。

火を止めてからしばらく置いておくと、全体に味がなじむようです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく！安く！をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白菜のしらすとカニカマのスープ煮 ドナルドみち
  2. 茹で野菜　にんじんとキャベツ クッキングえみこさん
  3. パパッとすし飯 studioWAON
  4. (自分用)鶏肉＆野菜をハーブ焼き⚠️グリル hirotic
  5. アーティーチョークのサラダ仕立て モンプチシェフ
  1. 練乳入りスイートポテト・コロッケ うにいくら
  2. 大阪人のお好み焼き＠完成形 あーぴん
  3. 芋栗ご飯 みっきーサン
  4. 野菜スティック☆みそマヨソース あや村