五目炊き込みご飯

sayamama-k2 @cook_40034117
具沢山の五目御飯。
銀タラの煮付け
冷や奴といっしょに
ヘルシー和風ご飯です。
このレシピの生い立ち
うちのお袋の味です。
小さいころから慣れ親しんだ懐かしい味。
作り方
- 1
米は30分以上前にといで置く。
鶏肉といんげんは一口サイズに、しいたけは、ぬるま湯で戻しておく
人参、ごぼうはささがきにする。 - 2
いんげん以外をごま油で炒める。ダシ汁と調味料をいれ煮る。ある程度煮えたら煮汁を1カップ弱取り具を取り出す
- 3
煮汁を足して3カップになるよう水加減をする(好みに調節)
ひと混ぜしたら炊く。
スイッチが切れたら
具を混ぜていんげんの細切りを加える。
コツ・ポイント
最初から具は炊き込まないで、別に味付けして混ぜます。
一手間かかるが味はしっかりしていて美味しいですよ。
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