ねぎたっぷり長いも焼き

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

材料はとってもシンプル。
お酒のおつまみや副菜に。

このレシピの生い立ち
お友達がやっている居酒屋さんで出てきて美味しかったので、作ってみました。
少し違うような気もするけど。。。

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材料

2人分
  1. 長いも 1/4本(15cm)
  2. 豚肉(バラ) 50g
  3. 青ねぎ 適量
  4. かつお節 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. しょうゆ 適量
  7. 塩、こしょう 少々
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    長いもはすりおろす。
    豚肉は3cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、豚肉を広げて並べて、塩、こしょうをする。

  3. 3

    豚肉の上に、1の長いもを広げて中火で3分程度焼く。

  4. 4

    裏を返してさらに3分焼く。

  5. 5

    皿に盛り、しょうゆを回しかけ、小口切りにした青ねぎ、かつお節、マヨネーズをかける。

コツ・ポイント

小さく焼くとひっくり返しやすいです。

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ミキコシ
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お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ&妹と楽しくクックやってます☆
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