ほんのり♪ほっこり♪スイートポテト
泉埜しずき @cook_40089649
今が旬なさつまいも♪ ちょっとしたおやつにほんのり・ほっこり食感のスイートポテトです★甘さ控えめです★
このレシピの生い立ち
おかずでしか料理したことがないので簡単手軽るにおやつとして作りたいと思いました☆
ほんのり♪ほっこり♪スイートポテト
今が旬なさつまいも♪ ちょっとしたおやつにほんのり・ほっこり食感のスイートポテトです★甘さ控えめです★
このレシピの生い立ち
おかずでしか料理したことがないので簡単手軽るにおやつとして作りたいと思いました☆
作り方
- 1
さつまいもを洗い、厚さ1.5センチぐらいの輪切りにし、皮をむいて5分くらい塩水につけます。
- 2
さつまいもがやらかくなるまで茹でます。（だいたい10～15分を目安に調整して下さい）
- 3
[2]のさつまいもが茹で上がる間に、砂糖・無塩バター・牛乳を小鍋に全て入れて温めておきます。
- 4
茹で上がったさつまいもをマッシャーなどで潰します。 [3]を入れ、ある程度なじんだら卵黄→バニラエッセンスを入れてまんべんなく混ぜます。
- 5
おかずカップ小判（小）に納まるくらいの大きさに手で丸めてカップにのせます。塗用の卵黄を表面に塗ります。
-
- 6
オーブンを200℃で予熱後、20～25分焼きます。（時間はお好みの焼き色で調整して下さい♪）
-
コツ・ポイント
さつまいもは裏ごしすると滑らかになりますが、手軽るに作りたいのとほっこり感が欲しかったのでマッシャーで潰しました♪
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