塩焼き鳥
Ulus @cook_40075066
下味を付けて冷凍庫にストックしておくと、忙しいときに便利です。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
海外在住中、外国人との持ちよりパーティによく作っていた一品です。
塩焼き鳥
下味を付けて冷凍庫にストックしておくと、忙しいときに便利です。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
海外在住中、外国人との持ちよりパーティによく作っていた一品です。
作り方
- 1
鶏肉は串に刺しやすい大きさに切る(結構小さ目です)
- 2
切った鶏肉に塩と胡椒をよく揉み込む。
- 3
✱を混ぜ合わせ２の鶏肉を半日漬け込む。冷凍する場合、この時点で保存袋に入れて、出来るだけ空気を抜いて冷凍庫へ。
- 4
串に鶏肉を刺していく。
- 5
フライパンにフライパン用のホイルシートを敷いて串に刺した鶏肉を並べる。強めの中火で途中ひっくり返しながら焼く。
コツ・ポイント
オーブンで焼く場合、グリル機能で最初は200度の設定で途中ひっくり返し火を通し、最後は220度に上げて焼き色を付ける。
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