餡かけ焼きそうめん
ゆうゆう0310 @cook_40027123
餡かけと素麺は絶妙な組み合わせです。
このレシピの生い立ち
餡かけ焼きそばを作ろうと思ったら、麺が人数分無かったので思いつきでそうめんで作ってみました。
餡かけ焼きそうめん
餡かけと素麺は絶妙な組み合わせです。
このレシピの生い立ち
餡かけ焼きそばを作ろうと思ったら、麺が人数分無かったので思いつきでそうめんで作ってみました。
作り方
- 1
イカは短冊に切り塩、酒少々で下味を漬ける。豚肉は酒、醤油で下味を漬けそれぞれフライパンで焼き取り出しておく。
- 2
人参は拍子切り、白菜はざく切り、インゲンは4cm位に切りレンジで1分加熱しておく。
- 3
フライパンに油を入れ人参、白菜を炒めたら
水1Cを加えスープの素を加え豚肉、イカを戻す。 - 4
★の調味料を加え、サッと煮込み、水溶き片栗粉を加える。
最後にゴマ油を小1杯回しかける。 - 5
素麺は茹でて水切りをし、フライパンに油を入れ動かさないようにして焦げ目をつける。
- 6
器に素麺を盛り、餡をかけ、インゲンを散らす。
-
コツ・ポイント
麺は焦げ目が付くまで焼いて下さい。
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