あじのなめろう

CAORU_
CAORU_ @cook_40054824

お酒にもご飯にも合う!!!
こんなに簡単につくれるとは…。
このレシピの生い立ち
実は…ほんの1ヶ月前まで魚を三枚におろせませんでした(恥)
それがどぉ~しても鯵のお刺身が食べたくて。
人生初の三枚おろしは最悪で(^^;A
結局、たたいてなめろうに(苦笑)
怪我の功名ではないけど美味しいなめろうできました!!

あじのなめろう

お酒にもご飯にも合う!!!
こんなに簡単につくれるとは…。
このレシピの生い立ち
実は…ほんの1ヶ月前まで魚を三枚におろせませんでした(恥)
それがどぉ~しても鯵のお刺身が食べたくて。
人生初の三枚おろしは最悪で(^^;A
結局、たたいてなめろうに(苦笑)
怪我の功名ではないけど美味しいなめろうできました!!

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材料

2人分
  1. アジ刺身用)  1匹
  2. しその葉  2~3枚
  3. ネギ 5㎝くらい
  4. しょうが  1片
  5. 味噌  小1
  6. 醤油  少々
  7. みりん  少々

作り方

  1. 1

    しその葉・ネギみじん切りにし、しょうがはおろす。

  2. 2

    刺身用アジを三枚におろして、骨、皮を取ってぶつぎりにする。

  3. 3

    2に1を軽く混ぜて、(まな板の上で)包丁でたたく。私の場合は食感を残したいのであまりたたきません(^^;

  4. 4

    味噌・醤油・みりん混ぜる。この時に味見をして薄かったら足してください。

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子供の頃は料理番組を見るのが大好きでした。それは今でも変わらないかな('0ノ'*)料理はほとんど自己流&母親の味です♫♬
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