とろっとろ♡とろけるかぼちゃスープ☆*
そら色カフェ @cook_40069453
濃厚なとろみでこれからの季節にぴったりなほっこりスープです☆豆も入って具沢山でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き。スープ大好き。どうしたらコクのあるとろとろスープが作れるかと思って、試しにパン粉入れてみたら大成功でした ☆
とろっとろ♡とろけるかぼちゃスープ☆*
濃厚なとろみでこれからの季節にぴったりなほっこりスープです☆豆も入って具沢山でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好き。スープ大好き。どうしたらコクのあるとろとろスープが作れるかと思って、試しにパン粉入れてみたら大成功でした ☆
作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、皮をむく。たまねぎは粗みじん切り。
- 2
鍋に切った野菜とひたひたになるぐらいの水を入れて、火にかける。コンソメも入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 3
２とパン粉を滑らかになるまでミキサーにかける。鍋に戻して豆乳で溶きのばす。ミックスビーンズを加えて、弱火で温める。沸騰させないように気をつけて！
- 4
温まったら器に入れて、お好みで生クリームと黒胡椒をふってできあがり☆
コツ・ポイント
とろみの秘訣はパン粉です☆溶きのばす時はお好みで豆乳の量を加減してください。ミックスビーンズはキューピーの使いきりサイズのサラダ用を使いました♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17789609
