桃のジャム
トレピアンテ @cook_40060069
ジャムは家で手作りが一番。簡単だし、果物の味がよくわかっておいしい。甘さ加減もお好みで。
このレシピの生い立ち
桃が大好きなので旬が終わっても楽しめるように、桃の季節になると作りだめします。
桃のジャム
ジャムは家で手作りが一番。簡単だし、果物の味がよくわかっておいしい。甘さ加減もお好みで。
このレシピの生い立ち
桃が大好きなので旬が終わっても楽しめるように、桃の季節になると作りだめします。
作り方
- 1
桃は皮をむき、種をとって四つ割りにしてから薄切りにする。
- 2
鍋に桃、砂糖、レモン汁を入れて軽くまぜ、しばらく置く。
- 3
果汁が出たら中火にかけ、ときどきかき混ぜながら煮る。レードルですくってみて果汁部分がゆっくり落ちるくらいまで煮詰める。
- 4
保存瓶を熱湯で殺菌してジャムをつめる。しっかりふたをする。できあがり。
コツ・ポイント
砂糖の量は本当にお好みで。桃の甘さにもよるし、すぐに食べ切るか保存したいかにもよります。他の果物でも全く同じようにできます。
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