☆鯛の酒蒸し☆

ちょみくん
ちょみくん @cook_40071001

お酒でふっくら蒸します♪
このレシピの生い立ち
鯛が大好きでつくるようになりました。。。

☆鯛の酒蒸し☆

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材料

3人分
  1. 鯛切り身 3切れ
  2. 昆布（5ｃｍくらい） 3枚
  3. わかめ 1掴みくらい
  4. ねぎ 1/2本
  5. しいたけ 1～2枚
  6. 三つ葉 少量
  7. 塩 適量
  8. 酒 大さじ6

作り方

  1. 1

    鯛に塩をふりしばらく置き、水分が出たらペーパーでふき取っておく

  2. 2

    ・ねぎは適当な大きさに切りフライパンで焼き目をつける程度に焼いておく。
    ・しいたけは適当な大きさに切る

  3. 3

    クッキングペーパーを袋状にし、中に昆布→わかめ→鯛の順に入れ、酒を（大さじ2）をふりねぎ、しいたけをいれる

  4. 4

    蒸し器で蒸したらさっと茹でた三つ葉をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

クッキングペーパーがなければ、お皿にもってお皿ごとむしてください。。。。
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