簡単でシンプル！夏野菜とサーモンのソテー
めぐやっこ @cook_40035369
サーモンの旨味・トマトの酸味・ズッキーニの甘み、素材から出る味をいかしたシンプル料理です！
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を使い、冷蔵庫にあった食材で素材の味を楽しめる料理を考えました！
簡単でシンプル！夏野菜とサーモンのソテー
サーモンの旨味・トマトの酸味・ズッキーニの甘み、素材から出る味をいかしたシンプル料理です！
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を使い、冷蔵庫にあった食材で素材の味を楽しめる料理を考えました！
作り方
- 1
サーモンは軽く塩胡椒をふり小麦粉をまぶす。ズッキーニは横半分の長さにして縦４枚にスライス。トマトはさいの目切りにする。
- 2
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて熱し、サーモンの皮の部分を香ばしく焼く。
- 3
皮が焼けたら、ズッキーニとサーモンの片面に焼き色が付くまで焼く。
-
- 4
サーモンとズッキーニをひっくり返してトマトを入れ、野菜の上に塩を少々ふる。清酒を回し入れアルコールを飛ばすように焼く。
-
コツ・ポイント
４でトマトを崩すように焼くとトマトの味が全体になじみます。
似たレシピ
-
-
-
サーモンのタルタル 夏野菜と共に サーモンのタルタル 夏野菜と共に
新鮮で美味しいノルウェーサーモンをトマト入りのタルタルに♪ほんのり塩気と食感が楽しいズッキーニにのせて召し上がれ♡^^
-
-
-
-
-
-
-
-
シンプルに美味しい！【夏野菜のグラタン】 シンプルに美味しい！【夏野菜のグラタン】
茄子とズッキーニをソテーして2種のチーズを乗せ、『簡単ガーリックトマトソース』を掛けたシンプルに美味しいグラタンです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17791154
