肉団子の大根みぞれ汁・豚ミンチ・春雨
ぴらこX @cook_40033617
大根がたくさんある時にお勧め。娘はいつもおかわりします。リクエストもされます！
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習ったのを分量を少し変えました。
肉団子の大根みぞれ汁・豚ミンチ・春雨
大根がたくさんある時にお勧め。娘はいつもおかわりします。リクエストもされます！
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習ったのを分量を少し変えました。
作り方
- 1
Ｂの材料を鍋に入れて汁を火にかける。
- 2
Ａをビニール袋に入れ良く混ぜ空気を抜いて口を縛り角の先１cmのところを切り落とし、箸で搾り出すよう汁の中に入れる
- 3
アクを取りながら４～５分煮る。
春雨を熱湯で戻し、５～６センチに切る。
大根はすって軽く水分を切る。
- 4
１に春雨を加え、大根を加え、温まったら椀に盛り、葱の小口切りを散らす。
コツ・ポイント
Ａの水は硬さ加減で少し加減できます。
手やボールが汚れるので、ビニール袋で肉団子を作ることにしました。
生姜のみじんを入れても温まります。
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