茸と鮭のクリームパスタ
雨の地中海 @cook_40085989
牛乳でも、小麦粉とチーズで簡単に濃厚なクリームソースが出来ます☆
このレシピの生い立ち
茸と鮭のパスタを食べよう、彩り的にキャベツの緑が合いそうだなと☆
茸と鮭のクリームパスタ
牛乳でも、小麦粉とチーズで簡単に濃厚なクリームソースが出来ます☆
このレシピの生い立ち
茸と鮭のパスタを食べよう、彩り的にキャベツの緑が合いそうだなと☆
作り方
- 1
パスタを茹でます☆
クリームソースが出来上がる頃にアルデンテとなるようなタイミングがベストです☆ - 2
鮭の切り身の両面に塩胡椒をします☆
ニンニクは包丁で潰します☆ - 3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクの香りを出したら鮭を両面とも焼きます☆
鮭とニンニクは一旦お皿へ☆ - 4
使ったフライパンは洗わずに、茸とキャベツをそのまま炒めます☆
しんなりしたら小麦粉を絡ませ、牛乳を注ぎます☆ - 5
固形ブイヨンをお湯で溶かします☆
牛乳が温まったら粉チーズとブイヨンを入れます☆
小麦粉とチーズでとろみがでたら… - 6
大きめにほぐした鮭を入れ、優しく混ぜます☆
アルデンテになったパスタを入れ、味を馴染ませたら出来上がり☆ - 7
最後の胡椒はお好みで☆
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コツ・ポイント
鮭もニンニクも、弱～中火が良いと思います☆
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