お手軽！ふわたま炒り豆腐丼
ぴいのすけ @cook_40036418
時間がない時もちゃちゃっとできてちゃちゃっと食べられる、『かっこみ系』どんぶりです♪
このレシピの生い立ち
豆腐が半丁余っていたので、今日はひとりのお昼ご飯だからカンタンに。
お手軽！ふわたま炒り豆腐丼
時間がない時もちゃちゃっとできてちゃちゃっと食べられる、『かっこみ系』どんぶりです♪
このレシピの生い立ち
豆腐が半丁余っていたので、今日はひとりのお昼ご飯だからカンタンに。
作り方
- 1
小ねぎは根元から半分くらいまでは荒くざくざくと刻み、半分の青い方は細かい小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、ねぎの根元の方だけ入れて軽く炒める。
- 3
豆腐をかたまりのままフライパンに入れてヘラでざくざくと崩しながら強火で水分を飛ばす。
- 4
酒、めんつゆを入れてざっと混ぜて少しぐつぐつさせたら、とき卵を回しいれて大きく１回混ぜ半熟状態まで火を入れる。
- 5
ごはんをどんぶりによそった上に盛り付け、上から残りの小ねぎを盛る。
コツ・ポイント
豆腐の水分を飛ばす。（時間があれば水切りしておいても）
ボリューミィにしたい場合は、挽き肉とか切り落とし肉などを入れてもいいかも♪
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