スタッフドチキン
chi-bo-3 @cook_40038115
キャンプやパーティーにちょっと豪華に 丸鶏のロースト 最後にラーメンスープ！
このレシピの生い立ち
キャンプでダッチオーブンを使って作ってます。
ちょっと豪華に見えます。
スタッフドチキン
キャンプやパーティーにちょっと豪華に 丸鶏のロースト 最後にラーメンスープ！
このレシピの生い立ち
キャンプでダッチオーブンを使って作ってます。
ちょっと豪華に見えます。
作り方
- 1
血抜きしたレバーを1ｃｍ程に切る
フライパンにオリーブオイルでレバーと刻んだにんにく 玉ねぎを炒める - 2
パンをさいの目に切って 加え炒め
よく冷ましておく。 - 3
丸鶏のお腹をよく洗い 水分をふき取り
冷めた具を詰め込み爪楊枝で口を閉じる - 4
暖めたダッチオーブンに底網を敷いて
鶏を入れて蓋をして１時間ロースト
野菜を鶏の周りに入れてさらに１時間ロースト - 5
串を刺して透明な肉汁が出ればＯＫ
カットした写真です。 -
コツ・ポイント
ダッチオーブンの火加減は 下火３：上火7を目安 残った肉汁と骨をお湯で煮込んで塩で味付け
おいしいラーメンスープが出来ます。閉めの楽しみ。
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