アプリでひらく作り方
- 1
しいらの切り身の両面にしっかり目に塩コショウする。
●をよく混ぜる。
茶こしで、だまにならないように、●を全体にふりかける。 - 2
フライパンに油を熱し、１を焼く。中火でこんがり焦げ目をつけ、弱火で蓋をして２分ほど蒸し焼き。ひっくり返して、さらに２分ほど蒸し焼きし、中火にして最後にパリッとほどよい焦げ目をつける。
- 3
器にもって出来上がり。
（ちなみに付け合せになすのソテーに粉チーズとパセリをふったものを添えました。）
コツ・ポイント
焼き加減はお好みで。
塩味は最初にふる塩コショウだけなので、しっかり目にふっておく。
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レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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