鶏手羽と五穀米で、美肌スープ
ななまま @cook_40035130
鶏手羽肉と仕上げに五穀米の素を入れたあったかスープで、体ぽかぽか、お肌つるつる！
このレシピの生い立ち
フジテレビの番組で、松居直美さんが作ってました。とっても美味しそうだったので、短時間で出来るようにアレンジして又味もスープなどを足して、さっそく作ってみました。鶏肉をほぐして、スープと一緒にご飯にかけて、黒こしょうタップリの鶏クッパにするのもお薦めです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽先はよく洗って、鍋に長ネギとショウガとともに入れる。最初強火で煮て、沸騰したら弱火にして３０〜４０分煮込む。
アクが沢山出るのでよく取る。気になる場合は一度濾す。 - 2
鶏がほろりと外れるくらい煮えたらネギとショウガは取り出す。
五穀又は雑穀米の素を入れて柔らかくなるまで煮て、塩で味を付ける。
- 3
あじが薄いと感じたら、ウエイパーやチキンスープの素を足して下さい。
彩りにネギの青い所を細く切って乗せたり、シャンサイをあしらう。
コツ・ポイント
五穀毎や雑穀はスーパーのお米売り場にあります。ウチは「やずや」のを使いました。塩は控えめにして、食卓でおのおのが足して下さい。黒こしょうもかけると美味しいです！
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