茄子とベーコンのトマトソース（生パスタ）
神戸生パスタ工房 @cook_40090317
トマトソースと相性の良い茄子を使ったソースです。
仕上げに粉チーズをたっぷりかけて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
スタンダードなメニューですが美味しく家庭でも食べれるように考えました。
茄子とベーコンのトマトソース（生パスタ）
トマトソースと相性の良い茄子を使ったソースです。
仕上げに粉チーズをたっぷりかけて召し上がってください。
このレシピの生い立ち
スタンダードなメニューですが美味しく家庭でも食べれるように考えました。
作り方
- 1
フライパンで茄子の両面に軽く焼き色がつくまで焼き、 一旦取り出しておきます。
-
- 2
フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブ油を入れにんにくが軽く色ずくまで炒めたらベーコンを入れ同じように炒めます
-
- 3
炒まったらゆで汁を少し加えトマトソースを入れる。 塩・コショウ・乾燥バジル・乾燥オレガノ などで調味します。
-
- 4
茹で上がったパスタをソースに加え茄子もフライパンに 戻し、全体を軽く和えてお皿に盛りつけて出来上がりです！
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コツ・ポイント
ポイントは手際よく行うという事。
パスタは色々なアレンジが出来るのでお好みに合わせて野菜をプラスしても美味しくいただけると思いますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17795613
