卵はこのように少し塩をつけて混ぜるときれいに溶き混ぜることができます。①に数回に分けて加え混ぜます。

粉とBPはふるっておきます。粉の1/3を加え混ぜます。

牛乳の1/3を加えよく混ぜます。

ジャムはたっぷり使いました。紅玉のジャムなので赤い色がきれいです。

再び粉の1/3を加え、リンゴジャムを加え牛乳の1/3を加え、粉の残りと牛乳の残りを加えます。

シナモンはお好みで加えて下さい。

シナモンもよく混ぜます。

マフィンカップに分け入れ、上にリンゴジャムの果肉を飾ります。180度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。

紅玉リンゴの色が鮮やかで可愛く焼き上がりました。