かぶは皮を剥き、８等分のくし切りにする。帆立を食べやすい大きさに切る。

にんにくは刻んでおく。ベーコンは小さめに切っておく。

鍋にたっぷりの湯をわかし、1リットルあたり小さじ２の塩を入れる。

かぶの葉をさっと茹でて取り出し、水にさらして色止めをしたら細かく刻む。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れてから火をつける。（焦げないように中火で）

にんにくから香りがしてきたら、ベーコン、かぶを入れて炒める。

鍋にスパゲッティを入れ、よく混ぜたら、蓋をして火を止め、袋の表示どおりのゆで時間待つ。（タイマーかけましょう。）

６．に、ほたて、白ワイン、レモン汁を加え、よく混ぜ、かぶの葉を加えたら、塩・こしょうで調味する。

茹で上がったパスタと茹で汁大さじ２～３を入れたら、フライパンを揺すりながら、よく混ぜる。（ソースにとろみを出す。）

味見をして、必要なら塩を足し、仕上げのオリーブオイルをかける。