鶏肉を一口大にきります。
リンゴをよく洗って皮ごとすりおろします。熱したフライパンに油を入れて温めます。

温まったら鶏肉を入れて塩・胡椒を振って、中火で2～3分ほど蒸し焼きにします。
次にネギをいれ、鶏肉はひっくり返して更に2～3分ほど蒸し焼きにします。

蒸し終わったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、☆をいれて水気がなくなるまで熱します。

次に摩り下ろしておいたリンゴを入れて、リンゴの汁気が少なくなるまで煮たら出来上がり！
お好みで大葉をかけて彩り＆香りを引き立たせてください。