長芋のピカタ
zensaku @cook_40031721
おつまみに◎
少し味を濃くして
お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
とろろやお好み焼き以外の食べ方をしたくて。
後一品！て時のお助けメニュー♪
簡単で子ども達も大好きな一品です。
長芋のピカタ
おつまみに◎
少し味を濃くして
お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
とろろやお好み焼き以外の食べ方をしたくて。
後一品！て時のお助けメニュー♪
簡単で子ども達も大好きな一品です。
作り方
- 1
長芋は皮を剥いて、１ｃｍ程度の輪切りにする。
- 2
ボウルに卵を割り、マヨネーズと片栗粉を入れ混ぜておく。
- 3
②に長芋を入れ、卵液にくぐらす。熱したフライパンで片面ずつ焼く。しっかり卵液が固まるまで待ってから裏返す。
-
- 4
裏返し、すぐに触らずにじっと我慢…
両面焼けたら盛り付けて出来上がり！ - 5
お子さまにはマヨネーズに胡麻
パパのおつまみには七味を
プラスすると◎です♪
コツ・ポイント
片栗粉を入れると衣が剥がれにくく
なります。焼き始めはとにかく我慢…。
衣が乾いてきたら
そーっとフライ返しをさし入れ
一気に返す！のがコツです。
よく焼くとホクホク、
ささっと焼くとサクサクに(^^)
我が家はホクホク派です。
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