焼くだけ!!ローストビーフ

ゆろ卵
ゆろ卵 @cook_40086079

買うと高いローストビーフもお手軽に安く作れちゃう♪クリスマスにはもちろん、おもてなしで出すと華やかに!!
このレシピの生い立ち
コストコで牛かたまり肉が安く手に入ったので挑戦してみました♪

焼くだけ!!ローストビーフ

買うと高いローストビーフもお手軽に安く作れちゃう♪クリスマスにはもちろん、おもてなしで出すと華やかに!!
このレシピの生い立ち
コストコで牛かたまり肉が安く手に入ったので挑戦してみました♪

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材料

  1. 牛かたまり肉 500g
  2. クレイジーソルト(塩胡椒でもok) 適量
  3. ローズマリー 適量
  4. 赤ワイン 60cc
  5. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    かたまり肉を常温に戻し、クレイジーソルト、ローズマリーを全面にすりこむ

  2. 2

    15分ほどたったら、サラダ油を熱したフライパンで全面に強火で焼き目をつける

  3. 3

    赤ワインを入れ、蓋をして10分弱火で焼く。

  4. 4

    ひっくり返して3分焼いたら、お肉を取り出しアルミホイルで包む

  5. 5

    冷めてきたら薄切りにして、お皿にのせできあがり。我が家はわさび醤油で食べるのが好きです

コツ・ポイント

お肉を常温に戻しておくと柔らかく焼けます

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