簡単・美味しいローストビーフのソース♪

簡単・美味しいローストビーフのソース♪

newka22215 @cook_40090552

色々なレシピを参考にさせて貰い、自分なりに上品な味を目指して試行錯誤した結果、この味に落ち着きました！！
このレシピの生い立ち
香味野菜のスパイシーさも欲しい。
甘さも少し欲しい。
でも、甘すぎるのは嫌。
でもでも、大人すぎる味も寂しい・・・。
などと色々試していたら、この味に落ち着きました！

色々なレシピを参考にさせて貰い、自分なりに上品な味を目指して試行錯誤した結果、この味に落ち着きました！！
このレシピの生い立ち
香味野菜のスパイシーさも欲しい。
甘さも少し欲しい。
でも、甘すぎるのは嫌。
でもでも、大人すぎる味も寂しい・・・。
などと色々試していたら、この味に落ち着きました！

簡単・美味しいローストビーフのソース♪

newka22215 @cook_40090552

色々なレシピを参考にさせて貰い、自分なりに上品な味を目指して試行錯誤した結果、この味に落ち着きました！！
このレシピの生い立ち
香味野菜のスパイシーさも欲しい。
甘さも少し欲しい。
でも、甘すぎるのは嫌。
でもでも、大人すぎる味も寂しい・・・。
などと色々試していたら、この味に落ち着きました！

色々なレシピを参考にさせて貰い、自分なりに上品な味を目指して試行錯誤した結果、この味に落ち着きました！！
このレシピの生い立ち
香味野菜のスパイシーさも欲しい。
甘さも少し欲しい。
でも、甘すぎるのは嫌。
でもでも、大人すぎる味も寂しい・・・。
などと色々試していたら、この味に落ち着きました！

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材料

4人分

人参（皮も） 1/3本
セロリ 1本
タマネギ 1/2個
赤ワイン 100cc
醤油大２
はちみつ大２
オリーブオイル大１

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作り方

1

お肉を焼いた際に出る肉汁を取って置く。
2

にんじん、セロリ、
タマネギを適当な大きさに切る。にんじんは皮ごと。
香味野菜が他に残っていれば、それもいれてOKです！
3

オリーブオイルを熱して、切った野菜をしんなりするくらい、しっかり炒める。
4

３の中に、赤ワイン
肉汁を入れて、ワインが半分くらいの量になるくらい、しっかり煮詰める。
5

醤油とはちみつを入れて、ひと煮立ちさせる。
6

少し冷めたら、野菜をこして、ソースの部分を取り出す。
冷蔵庫でしっかり冷やすとより美味しいです！

コツ・ポイント

ワインはあまり渋みのない、でも甘すぎないものを選ぶとより美味しい気がします！

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