水なしで煮るナスの煮物♪
おしす @nerumi_105828
水を全く使わず、お酒とナスの水分で煮ます。
なすの色もキレイに仕上がり、お味もしっかりと美味しくできますよ♬
このレシピの生い立ち
友人が「ナスを煮る時、水を入れないでお酒だけで…」と言ってたのをマネしてみたら美味しかった！自分なりの分量をレシピにしてみました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは少しの水と一緒に電子レンジで約３分。半分の長さに切っておきます。
-
- 2
ナスは乱切りにして、塩水にしばらくつけてアクを抜く。
-
- 3
鍋に酒、みりん、めんつゆを煮立てる。なすを加えて落し蓋⇒さらに鍋蓋をします。
-
- 4
弱火で１０～１５分コトコト煮ます。
-
- 5
おろししょうがといんげんを加えます。
-
- 6
2009/9/3
材料と工程見直ししました。
写真差し替えしました。 - 7
2010/5/12
おかげ様で話題入りすることができました！
有難うございます～♡
-
コツ・ポイント
熱いのも美味しいですが、夏は冷蔵庫で冷たく冷やしていただいても…。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
揚げない煮ないアスパラとナスの煮浸し風 揚げない煮ないアスパラとナスの煮浸し風
煮ちゃうとナスがグズグズになるのでただ麺つゆに漬けとくだけの簡単レシピです。ナスの食感がしっかりあって美味しく出来ました
-
水なしで簡単ホクホクかぼちゃの煮物 水なしで簡単ホクホクかぼちゃの煮物
まったく水を入れず、弱火でことこと煮込みます。かぼちゃの水分だけで、驚くほどホクホクのかぼちゃの煮物ができますよ♪
スイーツねこ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17797668
