豆腐の照り焼き*ネギ卵のそぼろ掛け*
sayakunnn @cook_40051612
一丁じゃ足りない位お箸が進む♪フライパン1つで簡単に、お豆腐がメインのおかずに大変身！家計も大助かりのレシピです♪
このレシピの生い立ち
帰省前なので買い足しせず、冷蔵庫にあるものでメインになるおかずを作りたくて考えました！
豆腐の照り焼き*ネギ卵のそぼろ掛け*
一丁じゃ足りない位お箸が進む♪フライパン1つで簡単に、お豆腐がメインのおかずに大変身！家計も大助かりのレシピです♪
このレシピの生い立ち
帰省前なので買い足しせず、冷蔵庫にあるものでメインになるおかずを作りたくて考えました！
作り方
- 1
豆腐はしっかりと水切りをし、半分の厚さに切ったら4等分に切る。ネギはみじん切りに。
- 2
フライパンに油を敷き、豆腐を並べて焼く。焼き色が付いたら◎を混ぜ合わせ、半量を回し入れたら豆腐に良く絡ませる。
- 3
良く絡んだら豆腐を皿に取り出し並べる。卵を溶き、残りの半量の◎と混ぜ合わせ、同じフライパンに流し入れて炒める。
- 4
中〜強火で混ぜながら焼き、ぽろぽろになって来たらネギを加え、そぼろ状になる迄炒める。
- 5
そぼろになったら火を止め、お皿に並べた豆腐の上から掛けて、完成です♪
コツ・ポイント
水っぽくなってしまうので、豆腐の水切りはしっかりと行う事。そぼろを作る時は箸で手早く混ぜます。ネギはトッピングとして最後にたっぷり掛けても美味しいです♪
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ひめさゆり -
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