お肉に★印の下味をつける。
山芋は、拍子切り・ピーマンは、太めの千切り。にんにくは、みじん切りかすりおろし

フライパンに、油をしき、にんにくを入れ炒め、山芋に焼き色をつけ肉→ピーマン→白ネギの順で炒める。

全てに火が通ったら、●の調味料を入れ炒め、仕上げに水溶き片栗でとろみをつける。