作り方
- 1
お湯をタップリ沸かし、細切りにした人参、こんにゃくを先に入れ、食べやすく切った小松菜も茎の方から入れ全て一緒にゆでる。
- 2
豆腐は、一度ゆでて、ザルに上げて冷ますついでにザルのまま水切り！
冷めたら調味料を全て投入し、滑らかになるまで混ぜる。 - 3
野菜達の水気をよく絞り、和え衣に投入してよく混ぜたら出来あがり！
-
- 4
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コツ・ポイント
簡単に全て一緒にゆでます（笑）小松菜は切った時に葉と茎を分けておいて葉は最後に入れます。あと水気をしっかり絞れば失敗ナシです。豆腐の水切りも木綿ならこのやり方で十分水切りできます。
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