ミートソース 覚書
miburaun @cook_40090584
母の味。大好きです。覚書
友人にも好評で、よくレシピを聞かれるメニューです。
このレシピの生い立ち
小さいころからよく作ってもらっていました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油(分量外）とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらひき肉、玉ねぎ、人参を加えてよく炒める
-
- 2
鍋に小麦粉と油を入れて火にかけて茶褐色になるまで炒める。
-
- 3
スープで少しずつのばし、トマト缶、ケチャップ、ソース、ローリエ、１を加える。
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- 4
弱火で２０~３０分混ぜながら煮込み、塩・こしょうで味を調える。
- 5
トマト缶はホールトマトでも、カットトマトでも大丈夫です
コツ・ポイント
３でスープを加えるとき、最初はかなり湯気（蒸気？）がたつので火傷に注意してください
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