お湯にスープの素を溶かし、牛乳を加える。

お湯と牛乳に対するスープの濃度が、普通にスープを作る時の1.4倍の濃さになるようにお湯の量を調節する。塩で味を調整する。

ボールに卵を割り入れ、箸でよくとき混ぜ、スープの粗熱をとって混ぜる。

耐熱容器にパプリカやキノコなど具材を入れて、卵液を茶漉しでこしながら注ぐ。
プチトマトを半分に切って浮かべる。

小指の半分ぐらいの隙間を開けてラップをして、電子レンジの解凍機能で様子を見ながらチンする。

真ん中まで固まったら取り出して、黒胡椒、バジル、パルメザンチーズをふりかける。