太巻き柚子伊達巻
太巻き柚子の香りが嬉しい
伊達巻です。
このレシピの生い立ち
料理教室で教わりました。
すこし自己流にアレンジ
してあります。
作り方
- 1
白はんぺん1センチ角に切り、ミキサーに調味料と溶き卵半分くらい入れ、滑らかになるまでミキシングする。
残りの卵を加える。 - 2
柚子の皮をすって
入れる。 - 3
天板にオーブンシートを敷き流し入れる。
オーブンは前もって
160度に熱しておく。 -
- 4
160度13分から１８分(下段）
オーブンによって時間は異なるので、必ず焼けたか確認してくださいね。 -
- 5
鬼まきすに取って
江前に包丁で筋を3～4本入れてきつめに巻く。輪ゴムで止めておいて、そのまま冷ます。 -
コツ・ポイント
卵地を作ったらすぐに焼き作り置きしにこと。
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