ごぼうの牛肉巻き
シェリー＊レオ @cook_40090941
圧力鍋で簡単♪ごぼうが柔らかい！コロコロ可愛い！
煮ているときからごぼうのいい香り（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ピーマン→ししとうに変更しました。ししとうを入れたら美味しかったので(^^)
水→だし汁に変更しました。濃いわけではなく、しっかり味がつきます。
ごぼうの牛肉巻き
圧力鍋で簡単♪ごぼうが柔らかい！コロコロ可愛い！
煮ているときからごぼうのいい香り（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ピーマン→ししとうに変更しました。ししとうを入れたら美味しかったので(^^)
水→だし汁に変更しました。濃いわけではなく、しっかり味がつきます。
作り方
- 1
ごぼうをきれいに洗い、水気を切る。
-
- 2
肉の大きさに合わせてごぼうを切る。
- 3
肉を広げ、ごぼうを巻いていく。
こんな感じになります。 -
- 4
フライパンに油をひいて巻き終わりを下にして焼き固め、全体的に焼き色がつくまで転がして焼く。
-
- 5
圧力鍋にごぼう・調味料・だし汁を入れ、ふたをして火にかけ、加圧する。
高圧で４分→いったん圧が下がったら低圧で５分煮る。 -
- 6
火をとめて圧力が自然に下がるまでおいておく。
- 7
ふたを開け、ししとうを入れ、適度に煮る。
- 8
お好みのサイズに肉を切り、お皿に盛ってできあがり♪
-
コツ・ポイント
お肉は巻きやすい、すこし大きめのものを買ったほうが楽です。今回は大きめのものだったので、８～９cmくらいにごぼうを切って巻きました。倍量でも、この分量で大丈夫です！
ぱくぱく食べられちゃいます☆☆
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ごぼうと牛肉は相性いいと思います。ごぼうと人参もGood！ごぼうとアゲもGood！お弁当おかずにもどうぞ♪
玻瑠佳☆Haruka -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17800696
