オリーブオイル炊き込みご飯＊きのこ＊
Hoink @cook_40043459
きのこの旨みとオリーブオイルの香りがいいお出汁になります。みんなが喜ぶ美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル炊き込みごはん･きのこver.です。
オリーブオイル炊き込みご飯＊きのこ＊
きのこの旨みとオリーブオイルの香りがいいお出汁になります。みんなが喜ぶ美味しい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル炊き込みごはん･きのこver.です。
作り方
- 1
米は洗って浸水させざるにあげる。
にんにくはみじん切り、きのこ類、ソーセージ、ズッキーニは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ、具を全部入れて軽く炒める。
※ザッと全体に熱がまわる程度でOK。 -
- 3
残りのオリーブオイルを追加し、米を入れて混ぜる。
炊飯器で炊く場合はこの後移してください。 -
- 4
水と＊を加えて全体を混ぜ合わせ強火で煮立たせる。沸騰したら蓋をして弱火で15分炊飯する。
-
- 5
炊き上がったら火からおろし、ふんわり混ぜ合わせて再び蓋をする。５分ほど蒸らしてできあがり。
- 6
パパと息子たちが取り合うオイルを含んだパリパリおこげ。若干強めの弱火で炊くとできます。
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- 7
残りを冷たいままおにぎりに。これがまた美味しいんです。
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- 8
オリーブオイル炊き込みご飯＊お豆＊も美味しいです。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1494212 -
- 9
クックパッドニュースに掲載して戴きました。https://news.cookpad.com/articles/33516
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コツ・ポイント
＊きのこから水分が出るので通常の炊飯より水少なめです。水が多いとべたっとした炊き上がりになります。
＊分量表のきのこ以外にも、舞茸、エリンギ、エノキ茸など、お好きなきのこを何種類か組み合わせて150～200gにしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801216
