さんまとキノコのご飯
ななまま @cook_40035130
フライパンで焼いたさんまを後から乗せるので，生臭さがありません。
キノコは舞茸、しめじなどお好きな物と一緒に♪
このレシピの生い立ち
さんまの時期に，必ず作ります。
魚焼きレンジで焼くのは汚れて面倒なので、フライパンで焼きました。
キノコを入れるとボリュームも出て美味しいです。
ある日の献立……さんもとキノコのご飯，筑前煮，小松菜の煮浸し
さんまとキノコのご飯
フライパンで焼いたさんまを後から乗せるので，生臭さがありません。
キノコは舞茸、しめじなどお好きな物と一緒に♪
このレシピの生い立ち
さんまの時期に，必ず作ります。
魚焼きレンジで焼くのは汚れて面倒なので、フライパンで焼きました。
キノコを入れるとボリュームも出て美味しいです。
ある日の献立……さんもとキノコのご飯，筑前煮，小松菜の煮浸し
作り方
- 1
米をといで●印を入れ，普通の水加減にして３０分程置く。
舞茸は食べやすい大きさに裂いて，米の上に乗せて炊飯器のスイッチを入れる。 - 2
さんまは内蔵を取って水気を拭き，二つに切る。塩コショウを強めに振る。
フライパンに油を入れて熱し，さんまを両面こんがりと焼く，（片面５分づつくらい）冷めたら身をほぐしておく。（小骨が気になる場合取る）
- 3
炊きあがったご飯に，さんまを入れて，さっくりと混ぜる。
最後に細ネギをあしらう。
コツ・ポイント
カロリーが気にならない方は，さんまを焼く時にバターも入れて焼くとより濃くが出ます。
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