AとCのさつまいもをやわらかく蒸す。

Aの材料をボウルに入れて、ブレンダーでなめらかなクリーム状にする。

オリーブオイルを熱したフライパンに、やわらく蒸したCのさつまいもを入れて両面に軽く焼き色をつけ、塩をふる。

Bの材料をよく混ぜ合わせる。

粗熱のとれた３のさつまいもの台に４のヨーグルトクリームをのせる。

その上に、２のさつまいもクリームを絞り出す。

さつまいもクリームの硬さは、生クリームの量で調節してください。