なすのそぼろ煮
そのきょ @cook_40091138
意外と味が濃い目でおいしいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
本を見て、自分なりの味付けを変えてみました。
参考：Murakami magicでハッピー介護食
なすのそぼろ煮
意外と味が濃い目でおいしいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
本を見て、自分なりの味付けを変えてみました。
参考：Murakami magicでハッピー介護食
作り方
- 1
なすの皮をむいて長さを半分に切り、細く切る。
- 2
蒸気の上がっている蒸し器に1を入れて、強火で10分ほど柔らかくなるまで蒸す。
- 3
鍋に豚ひき肉を入れてほぐし、2を加えて中火にかける。煮立ってきたらごく弱火にし、10分ほど煮る。
- 4
Aを加えてひと煮し、Bを加えてとろみをつける。
- 5
最後におろし生姜を加える。
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使うとより、食べやすくなります。
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