豚肉ときのこたっぷり、ビミサンみぞれ鍋♪

テンヨ武田 @cook_40042515
鍋の〆にはご飯を入れて、きのこ雑炊にして最後までおいしくいただけます。ボリュームたっぷりですが1人分284kcalです。
このレシピの生い立ち
きのこづくしの鍋に合うベースを研究しました。
きのこだけでも十分食べ応えがありますが、お子様や男性向けに、もっとボリュームがほしい時のために、豚肉を加えています。
作り方
- 1
しめじは小房に分け、えのき茸は根の方を切り取る。
生椎茸は軸を取り、舞茸は粗くほぐす。
豚肉は一口大に切る。 - 2
三つ葉は5cm長さに、白菜は適当な大きさに切る。
鍋に-A-を入れ、豚肉、白菜、きのこを入れ火にかける。 - 3
全体的に火が通ったら大根おろし、三つ葉の順に加えてサッと煮ればできあがり!
コツ・ポイント
きのこはお好みのものを入れてください。
写真は火を通す前なのでモリモリしていますが、あっという間にしぼんでいきますのでご安心下さい。
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