調理師直伝✿ふわっふわホットケーキ
こもりんあここ @cook_40039762
調理師の妹から直伝。ヨーグルトで、ミックスなしでふわっふわに出来ます。何もつけずにそのままで食べれるので、試してみて。
このレシピの生い立ち
妹の娘が卵アレルギーで、試行錯誤して考案したものを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを混ぜ合わせ、ふるいにかけておく。←これ重要。
- 2
Bを別のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
②に①を入れて、ホットケーキミックスを混ぜ合わせた時の様にどろっとなるようにする。粉っぽければ水を少しづつ入れて調整。
- 4
フライパンに油を熱し、ホットケーキを焼く手順で、濡れふきんでフライパンを冷やしながら焼く。
- 5
最初弱火で、蓋をして3分。ブツブツと表面に出てきたら裏返して、蓋をして2分。状況を見ながら、火を調整。
- 6
⑤をお皿に盛ったら出来上がり。
コツ・ポイント
AとＢは、それぞれ別々のボウルで準備してください。
ミックスではないので、砂糖が入っているため、フライパンの火が強いと焦げてしまうので、弱火を心がけてくださいね。
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