さつまいものバルサミコ炒め
toumon @cook_40044263
おいしい海塩を使うと熱々はおやつか、おつまみみたいに。
このレシピの生い立ち
レンコンのバルサミコ炒めがおいしいと教えていただき、家にたくさんあるさつまいもでまずは作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
気持ち多めのオリーブオイルをフライパンに熱して、食べやすい大きさに切り水にさらしてアク抜きしたさつまいもをいためる。
- 2
表面が少し色がわかるくらいいためたら、水をいれてフタをして弱火に。
- 3
さつまいもに火が通ったら、フタをあけて中火にして残った水分をとばしつつ、バルサミコと塩で味付け。
- 4
仕上げにパセリを。
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