お好み焼き風れんこん

komutatata's cooksnap of when they made お好み焼き風れんこん.
megchuu7
megchuu7 @cook_40091524

時短な節約レシピヽ(*´∀｀)ノ
ソース味の簡単おかずです☆お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
たまたま年越しに向け冷蔵庫整理をしていたら期限間近の”切りイカ・揚げ玉・ソース”を発見。いつもなら”もんじゃ”にしようかな～ですが、量的に少し足りないかも。。。ということで、たまたま冷蔵庫のレンコンとコラボしてみちゃいましたww

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材料

４人分
  1. れんこん 15cmぐらい
  2. 水 浸るぐらい
  3. 切りイカ 60g
  4. ウスターソース 大さじ2
  5. 中濃ソース 大さじ3
  6. 揚げ玉 15g〜
  7. 鰹節/青のり/紅しょうが 適量

作り方

  1. 1

    レンコンの下処理をして、長めの乱切りにします。

  2. 2

    フライパンにレンコンが浸る位まで水を入れて強火で煮ます。水分が無くなるまでは強火のまま時々かき混ぜます。

  3. 3

    切りイカを細かくしながら投入し、レンコンと混ぜます。いい香りがしますよ～♪

  4. 4

    水分が無くなったら一度火を止めて、ウスターソースを回しかけて混ぜます。馴染んだら揚げ玉を投入。

  5. 5

    弱火にかけ、揚げ玉がシットリ馴染んだら最後に中濃ソースを回しかけます。パチパチ音がしてきたら完成です。

  6. 6

    器に盛り、鰹節・青のり・紅しょうがをトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

ウスターソースはフライパンに吸い取られないように、火を止めてレンコンに絡めてから着火しましょう。しっかり味が染み込みます。揚げ玉でコクがプラスされますので、濃い味が好きな方は多めに入れて下さい。

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レシピ作者

megchuu7
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冷蔵庫にある食材でメニューを考えるのが大好き(・Θ・）b
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