キャベツと小えびのお好み焼き風
三条市 @3_syokuiku
サラダや和え物で使わなかった葉脈の軸の部分などを活用し、子どもが好きなソース味にしました。
このレシピの生い立ち
子供が好きな味付けにすることで、メインのおかずが苦手なものでも、副菜にこれをつくると喜んで食べ、ごはんが進みます。
新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
キャベツと小えびのお好み焼き風
サラダや和え物で使わなかった葉脈の軸の部分などを活用し、子どもが好きなソース味にしました。
このレシピの生い立ち
子供が好きな味付けにすることで、メインのおかずが苦手なものでも、副菜にこれをつくると喜んで食べ、ごはんが進みます。
新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにする。米粉は水で溶いてキャベツと混ぜる。
- 2
１に小えびを加える。
- 3
フライパンに油を入れ、２を薄く広げ丸く整えながら焼く。焼き色がついたら返して裏面も焼く。
- 4
皿に移し、お好みで中濃ソース、青のり、かつお節をかける。
コツ・ポイント
つなぎが少なめなので、１人分ずつ焼くと返しやすいです。紅生姜、ちくわを入れても美味しいです。
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