卵は室温に戻しておいた方がいいです。はんぺんは大判だったので110gほどありました。

はんぺんをちぎっていれます。

卵も入れます。

隠し味の白だしです。

砂糖、みりん、白だしを入れます。入れる順序は気にしなくて良いです。

熱効率の良いオーブンなら190度、オーブンレンジなら200度で予熱。その間にクッキングシートをトレーにかぶせる。

ミキサーで一気に混ぜます。

トレーに流し込んで･･･予熱が済んだらオーブンへ。15分程度焼きます。10分くらいから表面の焼け具合を気にして下さい。

表面がきつね色に焼ければOK。この後裏返して巻きます。裏返すのが失敗したら嫌なので次のようにやりました。

まだ熱いうちに巻きます。まずはラップをかけて。

まな板をのせます。

トレーが熱いのでミトンをつけて、裏返す。

裏返し大成功☆

クッキングシートをはがして、巻きましょう。下に敷いているラップを使うとやりやすいです。

巻き終わったら、巻きすでちょっとずつ締め付けていきます。巻き終わりを下にしましょう。

まだ温かいので、あら熱がとれたら、使ったクッキングシートなどで包んで冷蔵庫で冷やしましょう。

冷えたらできあがり☆