豚小間肉は、○の下味をかるく揉んでおく。好みの野菜、人参は半月の薄切り、ピーマンは角切り、白菜はそぎ切りにする。

水をわかして、●の調味料を入れて混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を熱して、お肉を炒め、火が半分通ったら人参いれる。

人参がしんなりしてきたら、ピーマン、白菜を入れて、すりおろし生姜、手順２で合わせた●をまわし入れて、ふつふつなるのを待つ

それからしょうゆを入れて、全体に味が染み込んだところで、水溶き片栗粉を鍋はだからまわし入れてとろみがついたら火を止める。