子供完食☆エビマヨ　弁当おかずに夕食にも

TAIkid's cooksnap of when they made 子供完食☆エビマヨ　弁当おかずに夕食にも.
やしゅう's cooksnap of when they made 子供完食☆エビマヨ　弁当おかずに夕食にも.
lasylphide's cooksnap of when they made 子供完食☆エビマヨ　弁当おかずに夕食にも.
ぺんぺんママ
ぺんぺんママ @cook_40045154

揚げないタイプで子供が大好きです。遠足運動会お弁当にもOK。隠し味のオイスターソースと酢でこくうま、さっぱり
このレシピの生い立ち
子供大好きなエビマヨ。本でみたレシピは美味しいがくどいので酢を加えてあっさりアレンジ

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材料

3人分
  1. バナメイエビ 300グラム程度
  2. 片栗粉 大さじ2程度
  3. 酒 大さじ1
  4. ＊マヨネーズ 大さじ3
  5. ＊オイスターソース 小さじ1
  6. ＊酢 小さじ1弱
  7. ＊砂糖 小さじ1.5
  8. ＊醤油 小さじ1/2
  9. ＊ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    バナメイエビを使用します。本日、特価で98円/グラムでした。
    皮をむいて、酒をふりかけ、もみこむようにして10分ほどおく

  2. 2

    水洗いして、クッキングペーパーで水気をふきとる。
    片栗粉のいれたポリ袋を用意して、エビをいれて片栗粉をまぶす

  3. 3

    余計な片栗粉をはたいておとしてから、サラダ油（分量外）を大目にひいたフライパンを弱火にしてエビを両面を焼く

  4. 4

    焼いている間に＊の調味料を大き目（エビを後でいれるため）のボールでまぜあわせる

  5. 5

    焼きあがったエビを入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    アレンジの鮭マヨです。「子供完食☆鮭マヨ」
    こちらはつくれぽ1300人殿堂入り
    ＥＳＳＥにも掲載して頂きました

  7. 7

    最近 エビが高騰してますね ムキエビでもちょっぴり小ぶりだけど大丈夫です 豪華にいきたい時はブラックタイガーで

コツ・ポイント

手間ですが、エビの背ワタをとるとより臭みがなくなります。
子供に合わせてやや甘めですので、大人は減らして醤油・オイスターソースを増やすといいです
＊必ず5でボールにエビをいれてください。フライパンに調味液をいれると分離したようになります

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レシピ作者

ぺんぺんママ
ぺんぺんママ @cook_40045154
に公開
ちょっぴり偏食な娘とお肉大好き息子のママです。なるべく子供が喜ぶメニューをと考えています子供の食いつきがよかったレシピやつくれぽを中心に紹介して偏食の子供のママたちにすこしでも役立つといいな！
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